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一幢建筑中有餐馆、食堂,油烟管道总管应清洗油垢沟管道该由谁来清洗?如果拒不清洗,又该怎么办?对于这些事关落实的细节性问题,《指引》更加强调可操作性,从细微处精雕细琢,力争把“绣花针的针脚”走得更密更实。
根据有关要求,餐馆、食堂每季度至少清洗一次油烟净化设备和油烟管道。
根据北京市消防局提示,餐饮后厨烟道60天至少清洗一次,烟道清洗建议客户根据自身实际情况,自己安排清洗次数烟道清洗。油烟管道清洗标准:排烟罩清洗完后95%以上能见不锈钢,无油泥、油渍。 排烟横管道清洗后管道内壁清洗格栅沟管道90%以清掏排污井上无块状油垢。 净化器清清洗完后能见底漆无块状油垢。天锐杰烟道清洗主要清洗排烟罩,篦子,风机,净化器,管道,运水风车。
六十日。
《北京市餐饮经营单位安全生产规定》第二十五条餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟清洗废水池管道道入口处1米范围内,应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次,清理应当做好记废水池清掏录。其它的可以找相关资料了解的!二、烟道清洗标准
厨房烟道清洗标准:排烟罩清洗完后95%以上能见不锈钢,无油泥、油渍。 排烟横管道清洗后管道内壁90%以上无块状油垢。 净化器清清洗完后能见底漆无块状油垢。
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