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中国的“糖都”在哪里(杏仁糖厂附近清洗路面管道)
从田地里的甘蔗
再到你手中一杯杯的“甜水”
这中间历经了怎样的历史发展?
包含着什么地理知识?
又产生了哪些奇妙的碰撞?先秦时期
我们的祖先就有“甘之如饴”的说法
“饴”可能是古代中国人最早发明的“甜品”
随着时代的发展
工业化的不断进步
我们对“甜”的需求似乎在逐渐增加
可是你有没有想过
为 什 么 我 们 会 对 “甜” 上 瘾 ?
1嗜甜是人的生物学本能
早在胎儿时期,我们就对甜的食物更感兴趣
而我们降生之后得到的第一份食物
——母乳,也是甘甜的
生物学家发现,甜味是人类出生后
首先接受和追寻的味道
上世纪年代
有位叫雅各布·斯坦纳的口腔生物学教授
给还未尝过母乳的新生儿喂糖水
发现新生儿表情明显很放松
餐后仍然舔舐嘴唇,做吮吸之态
之后,又给新生儿喂苦水苦水被新生儿吐了出来……而且在远古时期,我们的祖先
在果实采摘品尝过程中
发现那些带有甜味的水果才是熟透可食用的
这种基因决定我们难以抗拒甜味至于为什么有些人会对甜水上瘾
是因为糖会刺激大脑分泌一种神经传导物质
也就是多巴胺
它能给人带来渴望、兴奋和期待这类美好的感受
甚至能够缓解疼痛
当大脑感觉到这种物质带来的兴奋时
就会对它产生更多的渴望
与恋人的亲密互动,如交流信息、相互拥抱等
都会引发体内多巴胺的分泌美国科学家曾对老鼠喂食
含糖量极高的饮料
几天后老鼠表现出了上瘾的迹象
当断掉饮料时
老鼠变得焦躁不安、不断磨牙
重新喂食后,它们又恢复安静
而且食欲也变得更好
这种反应可以称之为“糖瘾”含糖饮料可以被作为戒毒和戒酒的辅助工具
因为它能让人产生快感的同时保持清醒
所以年美国实施禁酒令时
人均糖消费量就翻倍了
同时,冰激凌消费也出现了“极大的增长”年,许多酿酒厂都改行成了糖厂
《纽约时报》报道说:
“酒业的毁灭,成就了糖果、冰激凌和糖浆的诞生”既然了解了人类“嗜甜”的本性
但你不一定会知道
中
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