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款面食测试：汤（粤式粉面附近清洗水泥管道）
与动辄大鱼大肉的“正餐”相比，市面上的汤粉面一直都被认为是低油低脂、避免饮食过度的不二选择，尤其受到都市白领的喜爱。而对于春运、加班的消费者来说，一顿美味的方便面也能起到裹腹的作用。
不过，方便和美味的背后，它们是否隐藏着一定的健康风险？
年2月，《选择》对餐馆常见的款汤粉面（非预包装）和市面主流的款预包装方便面进行了钠含量和能量值的测试。
测试结果发现：款汤粉面中，若连汤料整碗吃下，有多达款的钠含量超过了世界卫生组织（WHO）建议的每日mg的摄入量，其中某款麻辣米线钠含量更是达到惊人的mg，超出推荐量近3倍。
款预包装方便面钠含量均超过mg /g，全部属于高钠食品。其中农心、合味道及公仔碗面等6款产品的钠含量更是高达mg /g以上，吃下一包方便面也超会过推荐值。
款汤粉面“钠超标”，汤底贡献将近一半一碗汤粉、汤面通常包括粉、面及汤底两部分，汤底味道浓郁，许多消费者都有连汤底一起食用的习惯。
可是粉面和汤底，它们的含盐量如何？吃完一大碗会有什么健康风险？
《选择》从不同的店铺购买了冬阴功金边粉（河粉）、麻辣米线、叉烧拉面、馄饨面、担担面、越式生牛肉河粉、炸排骨汤面、红烧牛肉面、喇沙（马来西亚面食）及海鲜汤面等种类型共计款带有汤底的粉面，并测试其中的钠含量。
测试结果发现，从平均值上来看，每碗麻辣米线的平均钠含量最高，达到mg；馄饨面的平均钠含量则最低，为mg；其余的冬阴功河粉、叉烧拉面等8种汤粉面的平均钠含量都在~mg之间。依照世界卫生组织（WHO）建议：成年消费者每日钠的摄取量应当不高于mg，相当于约5g食盐，大约刚好铺满一个啤酒瓶盖的量。若以此限量为标尺，则此次测试的款汤粉面样品大部分都暗藏“超量危机”。
有意思的是，若只吃粉面而不食用汤
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