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触目惊心！华莱士后厨（鸡翅厂附近清洗废水管道）
羊城晚报 今年3·前后，
食品安全成为热点，
多家知名餐饮连锁店
后厨纷纷被曝光！
今早，羊晚君做了相关报道
继“外婆家”之后，西贝莜面村也被查！（点击查看）
接着，华莱士也出事了！
华莱士，
它对于广东来说并不陌生！
很多人都吃过。
记者进入后厨卧底，
结果令人大吃一惊！据江西电视台报道，2月号，记者通过网络招聘来到了江西南昌某华莱士店应聘，在没有健康证的情况下，记者还是成为了华莱士的一名员工。“洗个屁，地上又不脏！”记者第一天上岗时，被分配在前台负责点餐和配餐工作，由于工作不熟练失误将一块鸡翅掉落在地上。可是就在记者转身送餐的功夫，店长便把掉在地上的鸡翅捡进了保酥柜。而当没有客人点餐时，他嘱咐后厨阿姨把这个鸡翅回锅再炸，然后摆到了保酥柜里继续卖。而在后厨，一位阿姨在拿全鸡时，也不慎掉在了满是污水的地上，她也仍旧把鸡放入了锅内油炸。但记者质疑是否要将掉落在地的食物洗一下，店长却表示“洗个屁，地上又不脏”！有蟑螂？“别大惊小怪”在存放炸鸡汉堡的保酥柜，以及地面上，记者都发现了蟑螂的身影。对此店长说，店内的可乐机是旧机器，跑出蟑螂并不稀奇，并表示“看到就抹掉，不要大惊小怪的”。记者还在做汉堡和鸡肉卷的操作台上，发现了蟑螂。 后厨阿姨直接大手一挥，把蟑螂从操作台上赶到了地上，随后便继续做自己手头上的事。隔夜食品继续卖
“人家不知道”通过华莱士“”餐厅详细要求第6条，记者了解到，薯条不可以重复炸第二次再售卖，如制作有多，也需废弃。“翻新”隔夜食物——3月1日晚上，后厨阿姨将当天没有卖完的薯条进行回收，并且表示第二天要继续卖。
2月号晚上和3月1号晚上，店内工作人员都将当天没卖完的食品放进了冰箱。第二天一早，昨晚被拆开的汉堡和鸡肉卷又被摆上了操作台。一位阿姨没有佩戴口罩，熟练地将这些隔夜食品进行“翻新”，准备售卖。记者发现，不仅隔夜的汉堡要回收二次销售，就连前一
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