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全麦面包哪里有卖(全麦面包超市卖的图片)
■按：你们喜欢吃全麦面包吗？健康营养的全麦面包应该怎么选？真真假假的全麦面包你分得清吗？哪些全麦面包营养更丰富？这些都是普通消费者最为关心的问题。年2月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检了款热卖的全麦面包，进行营养品质指标测试。测试产品测试指标全麦粉添加量、膳食纤维、矿物质、B族维生素测试结果
1、只有千焙屋、盼盼、比比赞、泓一、味滋源等5款面包标示了全麦粉的添加量，其余6款均未标示。这将给消费者的选购造成不少困扰。2、如果根据相关团体标准，全麦面包中全麦粉的添加量至少应该在%以上，那么，只有比比赞（≥%）和味滋源（≥%）符合要求。这反映出全麦面包市场存在着亟待解决的乱象。3、田园主义的膳食纤维实测值只有标示值的%，不符合标准规定（≥%），存在虚假标示的嫌疑。仅2款可称为“全麦面包”
此前，上海市市场监管局曾发出消费提示，“全麦面包用全麦粉制作而成，但市面上卖的一些所谓全麦面包配料表第一位不是全麦粉，而是小麦粉。”实际上，全麦粉和小麦粉都属于谷物类食品，它们的区别主要在于精制的程度。全麦粉是指小麦清理后，加工成具有全部籽粒营养的面粉，它保留了胚乳、麸皮和胚芽，属于粗制谷物。小麦粉则属于精制谷物，基本去掉了富含膳食纤维、维生素、甾醇的麸皮和胚芽，剩下以淀粉为主的胚乳，营养价值远远不及全麦粉。但目前国内未出台全麦面包国家标准，只有两个推荐性的团体标准，对企业没有强制约束力。年中国焙烤食品糖制品工业协会制定了《T/CABCI - 全谷物焙烤食品》团体标准，规定全麦面包中全麦粉含量不应低于%。年，中国营养学会制定了《T/CNSS - 全谷物及全谷物食品判定及标识通则》团体标准，限定全麦面包中全麦粉含量不得少于%，如果全麦粉含量在%以上，那么只能宣称为“含全麦粉（全谷物）食品”。结果发现，1
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