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绿茶到底要不要洗茶?(茶水区要不要排水管道清洗)

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绿茶到底要不要洗茶?(茶水区要不要排水管道清洗)
春天是绿茶的季节,清明未至,春茶早已迫不及待上市。如今提明前茶的概念,似乎已经不太合适。不管是江南茶区还是江北茶区,由于各种早生品种以及天气变暖的

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原因,大多提前到清明前开采。比如原本要到清明节之后才采摘的六安瓜片,如今市面上已经有新茶了。 我们姑且不去争论他是不是

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地茶,但茶叶开采时间提前,已经是不争的事实。 春茶尝鲜,最重要的就是一个鲜字,都说春茶经过一个冬天的孕育积累,蕴含着大量的营养物质,口感鲜爽,香气清幽。那么,喝春茶时到底要不要洗茶呢?我的答案是:春茶不需洗。 因为绿茶是不发酵的茶,不管它多耐泡,最能体现香气、口感、滋味,都在前两泡。换句话说,茶叶中的营养物质精华,都在头两泡中。 根据现代研究发现,春茶冲泡后,%以上的营养物质,基本都在第一泡茶水中。浸泡秒以上,茶叶中的茶多酚会析出%左右,咖啡碱会析出%左右,氨基酸也差不多。 也就是说,春茶精华都在第一泡。 如果洗茶的话,茶叶中的大量物质都会随着倒掉的茶水而流失,这对春茶而言,根本就是得不偿失。我知道很多人担心现代茶叶农残超标和清洁卫生问题,但是我多次说过,洗茶真的没有办法去除农药残留。 因为大部分农药,都是脂溶性物质。不管是凉水还是热水,它都无法融入水中,完全是洗不掉的。 越来越多的喝茶人关注茶叶健康和食品安全,其实种茶制茶人同样如此。很多茶园都开展了生态有机无公害防治策略,基本不存在农残问题。 可能我说这个话,很多人不相信。因为这个世界是孤独的,是割裂的,总会有人坚持自己的想法。 那么,接下来我说一个大多数人都会相信的常识。 现在正值清明以前,天气还不算暖和,如果你去户外看,春花正在绽放,小草开始发芽,但各种病虫病害还没有冒头,病虫们还在地底孵化,病害们也没有大规模

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传播。 所以这个时候的茶叶,基本上是不用打农药的。不像到了夏天天气暖和,病虫害大量衍生传播,到时候控制不住了,可能需   

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