四、是不是做包子，可以放小苏打?

酵母对面粉的比例是维持在1比 至2比 之间， 看用什么发面的方法。直接发酵法发面的时间短， 在1 小时内， 所以酵母粉的量要比较大才能产生蓬松的效果。 1.猪肉切成肉馅，拌入葱疏通下水道师傅电话、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、生抽、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，调成饺子馅 2.将冬瓜、青椒、芹菜切碎，用盐腌制 3.和面：克面粉放入克温水、安琪酵母粉6克和成面团 4.放入下面有温水的帘子上发酵大约分钟 5.将冬瓜攥去水分后，放入肉馅里搅拌均匀 6.将发酵好的面团放在面板上，加入一小撮苏打粉揉匀，做成个大小均匀剂子，擀皮包，包好后放入锅里醒发分钟 7.开火，凉水上屉，水开后蒸分钟、关火后等5分钟再开锅，满满一锅大包子就做好了

五、煮粥时什么情况下可以放小苏打

煮皮蛋瘦肉粥时，腌瘦肉时可以放小苏打，具体做法如下：

准备材料：

大米：克、皮蛋：2个、猪瘦肉：克、水、盐：适量、鸡精：适量、料酒：1/2勺、淀粉：1/2勺、小苏打：1/2勺、香油：1小勺。

1、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡分钟

2、将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮

3、瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉、小苏打抓拌均匀后腌制分钟

4、皮蛋剥皮，切成小丁

5、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动

6、另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅

7、捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水

8、粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放疏通下水道电话是多少入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可

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