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北京岳各庄市场食品安（湘菜馆附近清洗大型管道）
新华社北京6月日电（记者阳娜 陈钟昊 吉宁）北京新发地市场因疫情暂时休市，根据休市期间应急交易保供措施，运送牛羊肉的车辆将分流至北京京丰岳各庄农副产品批发市场中心（简称岳各庄市场）。如何保障市场供应和食品安全？岳各庄市场准备好了吗？
查看相关证照、核对入市畜禽类产品检验合格证明、进行全面消毒……日，在北京西四环岳各庄桥东北角的岳各庄市场内，记者跟随北京市丰台区市场监管局执法人员进行了食品安全大检查。
记者走进水产类交易大厅，发现大厅内正在营业的商户和买家并不多，不少商户的闸门处于关闭状态。在现场，一家经营鱼类产品的商铺店主正犹豫是否营业，记者询问后了解到，受疫情影响，他不敢轻易开业。记者看到，这家店铺的工人正在店外对鱼类进行加工，计划将其处理后存入冷库，再等待时机售出。
一家正在营业的海鲜水产摊位前，摆放着龙虾、鲈鱼、生蚝等。“咱店的海鲜从哪儿进货？看一下您的进货票据。”经执法人员问询，这家海鲜水产店的老板说，知道疫情开始后就没再进货了。随后，执法人员对该商户的进货单等相关票证进行了核验，并仔细查看了海鲜产品的情况。
在检查过程中，丰台区市场监管局要求市场主办方完善食品安全管理制度和入场销售者档案，对食用农产品产地证明或购货凭证以及合格证明文件进行查验并留存，核对入市畜禽类产品检验合格证明标示内容与实际数量、
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