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“这些食物即将过期，要尽快处理。”“厨房空间小，注意空间合理利用。”……7月4日上午，海盐县市场监督管理局相关执法人员来到秦山街道对沿街餐饮店开展突击检查。
“现在大家都十分关注食品安全，但作为普通消费者，我们无法每次都去后厨查看这家店是否干净。”正在一家米粉店用餐的市民韩女士告诉记者，如今有了餐饮“红黑榜”，不仅让消费者吃得安心，也能促进商家整改不良卫生现状。
韩女士口中的这份榜单，是海盐近日创新推出的食品安全管理制度，目前已推出三期。海盐县市场监督管理局对照全国文明城市餐饮单位基本要求，开展为期两个月的攻坚行动，对全县范围内的餐饮单位重点整治，从人员管理、店容店貌、后厨环境、消防安全等个方面进行打分，得分分以下或证照不齐全的直接责令停业整顿。
发现越店经营、占道经营的扣5分，通风排烟设施污垢严重扣2分，生熟食品混放的每处扣2分……记者在现场检查表上看到，最终得分分以上的商家为优秀，纳入红榜，分至分为良好，纳入蓝榜，分至分则被纳入黑榜，所有结果都将对外公开。
“我们第一期就上了红榜，还有不少顾客得知消息后特地赶到我们店里就餐。”海盐县武原街道雪域拉面店的老板马东吉尼开心地说，“红黑榜”这种方式会让每个商家更加关注环境卫生，同时也能用更高标准要求自己。
“目前全县共有家左右餐饮店，接下去，我们将这种形式从城区逐步扩大到乡镇，用公开曝光的方式让社会公众监督餐饮行业，有效提升食品安全水平。”海盐县市场监督管理局食品安全监管科科长沈叶峰说。
第三期“红黑榜”上究竟有哪几家餐厅，一起来看看吧！
【红榜】
1、花溪牛肉粉（秦山店）
上榜理由：店内环境及食品加工处理场所干净整洁，工用具摆放有序，清洁用具设有专用存放区域；店内餐具消毒设施正常使用，冰箱内食品存放分别配置了带盖容器且摆放整齐；私人物品集中统一存放。
2、海盐县秦山糟银海拉面馆（兰州拉面）
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