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安德路清洗造纸厂附近下水道讲究多走访-比利时西麦(啤酒附近清洗排水管道)

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走访|比利时西麦(啤酒附近清洗排水管道)
原创翻译:啤酒共和 老李 转载请注明出处 微信号:wow-beer 酒厂 故事开始于年6月6日。比利时的Kempen(德肯彭)地区,Antwerp(安特卫普)通往Turnhout(蒂伦豪特)的故道上,有片密林丛生的荒野沼泽,十位法国僧侣占据了这块无主之地并定居于此。这些特拉普派僧侣,计划按照远在Soligny-la-Trappe(索利尼拉特拉普)的Notre Dame de la Grande Trappe(大特拉普圣母修道院)的样子,修造一座修道院。对于这片贫穷、饱经战火蹂躏的地区而言,这不啻为一种福音。不过,至少在一开始的时候,这幸福未免稍纵即逝。法国大革命席卷欧陆,此地亦难幸免,僧侣们复流亡至德国。西麦尔的特拉普修士们并不就此气馁,年他们得以重返德肯彭建起修道院。终拿破仑一代,战火频仍,西麦尔的亭台楼阁虽历经损毁而屹立不倒;修道院渐渐兴盛起来——终于在年获得官方的承认。 但真要说起修道院的酿酒大业,就得从年算起。那时一名叫作伯纳文图拉·赫尔曼斯(Bonaventura Hermans)的神父被任命为首席酿酒师,之前作过药剂师和治疗术士,尤擅长使用药草。这绝对不是个巧合——啤酒向来就被视为一种对健康有益的饮品。 年,一位真正的酿酒师——Ignatius van Ham(伊格内修斯·范·哈姆)加入队伍,西麦尔修道院在啤酒大业的道路上迈出坚实的一步。神父们追随智美修道院的特拉普兄弟们所开的先河开始卖酒。年开始酿造僧侣们自用的佐餐啤酒。那时候,啤酒还都是散装的,从存放于地窖的大木桶,倒入小壶放在餐厅里。但是精明的西麦尔僧侣已开始在修道院的大门前叫卖他们的玉液琼浆。西麦尔啤酒日益受到追捧,世纪的到来更使得形势大好。玻璃瓶在啤酒分装保存上的第一次投入使用,就要从年左右算起;但同其他比利时酿酒厂所面临的命运一样,世界大战的   

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