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粉面店用地道美食唤醒（粉面店附近清洗大型管道）
粉面店内，一边是忙碌的员工，一边是饥饿的市民。
寅时，凌晨的3点到5点，是夜与日的交替之际。昨日4时许，天还没有亮，沉寂的街道上零零散散有几个环卫工在清运垃圾，偶有车辆呼啸而过，更衬托出黎明前街道的宁静。当整个城市还在睡梦中，位于南昌市红谷滩新区金融大街名为周真真南昌粉面店已经是灯火通明。店老板杨真早早离开了舒适的床铺，与员工们一道开始在店里忙碌起来做早餐，他们是用美食唤醒“英雄城”的人。
整个城市还在睡梦中
粉面店已经是灯火通明
南昌人的白天，是从一碗粉开始的，“滋溜”一声一大口粉，伴随着萝卜干和花生米“咯吱咯吱”的脆响，开启了美好的一天。
后的杨真是周真真南昌粉面店的主人，每天清晨4时左右，城市的大多数人还在沉睡时，他们已经准时来到店里，开始新一天的工作。在这个百余平方米的粉店里，使用铝合金隔断隔开了两个区域，熬汤、拌粉、熬稀饭在操作间进行，就餐区摆上了十多张普通的木桌。在店面最里处有一个小隔间，杨真平时就在这个狭小的空间调制作料。
天逐渐亮起来，店里的位员工也先后到岗。记者在现场看到，操作间开始忙碌起来了。店员熊荷花洗过手后便开始切榨菜丝、葱花、香菜等拌粉的配菜。其他人也相互配合，煮粉、稀饭等工作也随之开始。
粉和配菜先后端上操作台
诚意满满等待顾客的到来
此时，杨真将备好的秘制调料放置铝合金隔断一旁的拌粉台上。“秘制调料是关键，因为直接关系到拌粉的味道。”杨真一边向记者介绍，一边又开始搅拌切好了的配菜。而另一边，店员温少美开始准备煮粉。
随着白色的热气和丝丝粉香弥漫着整个粉面店，粉也开始出锅了。另外一边，牛肉、莲藕、香菜等拌粉配菜经过店员们的精工细作，先后端上了拌粉操作台。虽然清晨还算凉爽，但在高温煮粉的大桶旁待上几分钟，记者仍然汗流浃背。而不停忙碌的店员们身上早已湿透了。
杨真告诉记者，一般早上6点半左右店里会迎来第一波高峰，顾客陆陆续续来到店里。届时，店
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