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在日本穷人与中国小资(日本美食店附近清洗排水管道)
|作者:隋唐
|编审:苏苏年,餐饮业面对“疫情压境”,悲催得如多米诺骨牌次第倒下。最近,又一家“百年老店”顶不住压力,挥泪大规模关店。近期,日本快餐品牌吉野家宣布将关闭国内外家门店。其中,关闭的中国门店数量占了大头——家。年,一位名叫洪明基的香港富二代,也就是后来合兴集团的掌门将吉野家引入中国后,这个以牛肉饭闻名全球的“日本百姓美食”就在中国餐饮市场获得大批粉丝。不过,作为日本三大“X丝食堂”之首,吉野家在日本是平价快餐的绝对代表。可来到中国之后,它却因为并不算低的定价,仿佛摇身一变成了精品牛肉饭的符号。据悉,在本次大规模关店之前,吉野家在中国的门店数量已经超过家。吉野家控股最新的新闻显示,今年3月份到5月份,公司累计亏损已达亿日元(约合2.亿元人民币),预计全年将亏损亿日元(约合6亿元人民币)。要知道,年,吉野家的全年净利润才7亿日元(约合万人民币)……然而,早在疫情出现之前,吉野家的危机就已经到来。日本的“穷人食堂”,
来中国成“小资”对于日本人来说,吉野家并不仅仅是一家快餐店。它的背后是极具日本“风味”的“穷人文化”。在日本的网络论坛上流行着一句话:“全身优衣库、三餐吉野家。”这就是日本网友对“街溜子”的认定标准。在日本,吉野家就如沙县小吃一样,是全国“X丝”的精神图腾。传说每个无家可归的流浪汉,都曾在深巷里的吉野家互相温暖。一首名叫《给亲戚看见我一个人食吉野家》的歌,曾将吉野家的江湖地位唱得活灵活现:“给亲戚看见我一个人食吉野家,差点想讲句你认错人吧……多年来碰到亲戚我亦有点怕,近况如何尽量讲得不太差;给亲戚看见我一个人食吉野家,还有什么以后可以怕。”在这首丧到极致的歌里,吉野家成了歌者对生活“破罐子破摔”的导火索。一碗吉野家的牛肉饭仿佛成了中国白领们偷藏的拼多多优惠券,成了某些人对生活低头的“羞耻
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