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虽说已到了知天命的年龄，闲不住的杨殿民在一番考察后，还是毅然选择了进军眼下最为艰难的餐饮业。这名从国企单位辞职，走南闯北的新疆汉子，从年轻时就喜欢折腾。在全国多地开过饭店的他，定居青岛后，还是决定开一家新疆风味饭店，既为自己和媳妇总也改不了的味蕾，也为让岛城更多市民吃上正宗新疆美食。虽然开业一月就碰上了疫情，但在他看来，既然选择了就要坚持，在烟气氤氲间，饭店早晚会走上发展快车道。
五旬大叔走南闯北开饭店
4日上午9时许，记者来到位于延吉路上的高台阶新疆风味餐厅时，远远便看见餐厅前排起了长队。走近一看，排队人员并不是等待进入餐厅的食客，而是在等待做核酸的市民。“虽然排队人群就在餐厅门口，影响了人员就餐，但这些人群也给饭店带来了人流。”个子不高，穿一身干净的厨师服，讲带着新疆口音的普通话，这是杨殿民给大家留下的第一印象。今年岁的杨殿民，老家在新疆昌吉州奇台县。杨殿民的爷爷，从陕西前往新疆谋生，此后一家人便在新疆扎根。杨殿民兄弟姊妹十一人，他在家中排名第十。或许是受在县招待所干厨师的姐夫影响，从小他就对做饭格外感兴趣。平时在家，也是他负责给父母做饭。
杨殿民在岛城开起新疆风味饭店，让更多市民吃上正宗的新疆美食。徐常青 摄
日积月累，杨殿民喜欢上了锅碗瓢盆，爱上了烟火气息。杨殿民的妻子老家在青岛，年便从新疆回到了岛城。两人在新疆是同学，长久相处产生了感情，虽然青岛和新疆相隔上千公里，但距离并没有阻挡两人相恋。“结婚后我们分隔一方，他在新疆我在青岛。”当时，杨殿民在新疆一家国有大型银行工作，两点一线的生活，让他慢慢有了改变的冲动。年，在经过多番考察后，他和朋友一起在河北开了一家饭店。“虽然说喜欢烹饪，但真正开饭店和在家里做饭还是有差别的。”这次经历，让杨殿民积累了餐饮业的从业经验，也积攒下了人生第一桶金。
此后，因为妻子被短暂调到北京工作，他又在北京开了一家饭店。
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