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折的流黄蟹吃过（蟹宴附近清洗道路管道）
红盔甲秋季蟹宴
打折打到手软
①8月日至9月2日，
全单6.9折！巨蟹座4.9折！
②9月3日至9月5日，
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不与其他优惠同享
在魔都霸屏热门榜Top1，
多家门店始终全五星，
单日最高等位超桌，
连孙红雷都忍不住去吃了好多回的
夜宵神店——红盔甲，又！搞！事！了！
别的小馆子还虚掩门帘，
试水般上一两道蟹类菜品，
唯恐螃蟹不够肥美，砸了招牌。
红盔甲却大手一挥，
上了足足9道蟹类菜品！有梭子蟹和缅甸青蟹两种选择！闻涛路店与康康谷店同步上新！
在夜宵界火了这么久，红盔甲深知
料理螃蟹是件很讲究的事情。
蟹肉太扎实会阻碍味道吸收，
蟹肉太空，
又显得白忙活一场。
因此从源头把控品质，
是酿造一只肥嘟嘟、
拥有磅礴香气大蟹的根本。
严选产自江苏、舟山的梭子蟹以及只只爆黄的缅甸青蟹，
首先肚皮要白中略带黄，
按压不会轻易产生凹陷。
其次重量也有讲究，
每一份菜品，
都要用上半斤到六两左右的蟹，满是沉甸甸的坠感。
// 芝麻梭子蟹 //
鲜芝麻油到底是什么神仙调料！
还没端上来老远就能被这股香气吸引，
瞬间勾起食欲。
细腻的蟹肉浸润在喷香的芝麻油里，
充分吸收香气，
蟹脚里藏满蟹肉，
掰开就是丝丝的天空白。
底部的藕记得吃，
嘎嘣脆！
// 避风塘梭子蟹 //
硕大的梭子蟹破腹开膛，
炸得酥酥的，再入锅爆炒，
每一丝蟹肉都喷香浓郁。
一张约有我脸盘一倍大的浅磁盘里，
堆满了金黄面包糠。
这满山满谷的金黄色里，
就藏着处理入味的橘红螃蟹躯体。
// 清蒸梭子蟹 //
清蒸最考验品质，
鲜不鲜、甜不甜，
一口下去就能知道个七七八八。
红盔甲的蟹肚子里全是膏，
糯得口齿生香。
蘸上特调酱汁又是另一种风味，
菌菇般的香气萦绕，
蟹到底为什么这么好吃！
// 迷踪梭子蟹
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