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一瓶酒的奇幻旅行——（酒庄附近清洗高空管道）
黄鹤楼酒作为中国名酒，一直以来高度重视产品质量和食品安全，企业实行基于风险评估的全面质量管理。公司从选好粮、酿好酒、选好酒、储好酒、管好酒、调好酒和装好酒七个环节强化质量控制，严格酒体设计与品评流程，加强产品全过程监控，确保了一瓶酒内在质量的稳定性。
萌芽：我是一粒被选中的种子
走进黄鹤楼酒酿造车间，蒸腾的热气袅袅升起，阵阵酒糟香味清冽扑鼻。酿酒师傅们正在上甑，他们一人一甑，轻撒匀铺，探气上甑，动作干脆利落。武汉厂区车间老师傅胡传德介绍道：“在黄鹤楼酒的生产理念里面，有这样一句话，‘向生产要质量，向质量要口感，向口感要风格，向风格要不同。’黄鹤楼清香型在酿酒的原料上，精挑细选了东北优质高粱，从源头上保证了酒的品质。”
地窖储酒
在黄鹤楼酒武汉、咸宁、随州三大厂区，鳞次栉比的粮仓令人震撼，进入内部，更是干爽明亮，看不到一丝杂物。物流部粮仓库管员向记者介绍道：“采购来的各类粮食及原料，我们都要按照规划分别投入到不同的筒仓中。并在对应的筒仓下料口处标识粮食的类别、入库日期、库存状态、入库人、检验人、库存数量。无论是酿酒原料还是辅料，都必须储存在清洁干燥、防雨防潮、防虫防鼠、无异味的环境中，更不能与有毒有害物质或含水量较高的物质混存，要严防变质、虫害和污染。”
为全面保证食品安全，黄鹤楼酒业建立了专门的食品安全小组。由董事长任组长，直线狠抓食品安全，各部门负责人为组员，以质量管理体系和食品安全管理体系为依托，每年对照国家法律法规和标准要求,结合质量管理体系和食品安全体系内审、外审、管理评审,以及过程质量隐患专项排查和综合检查进行梳理，减少和消除食品安全、质量方面的不足和缺陷。
幼年：顺应天时而生 劳动使我凝聚香气
好粮酿好酒，有了“好粮”，还需要严格的制作工艺、科学的质量管理，方能让“好粮”发挥作用。
黄鹤楼酒有着完善的技术质量管理体系——质量管理部承担着整体质量管理责任，技术研发
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