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口述｜某星级酒店前客（四星级酒店附近清洗排水管道）
月日，一位长期在四星级、五星级酒店工作，且曾总管过某星级酒店客房部的人士向澎湃新闻(.thepaper.cn)讲述了客房部的一些工作情况：
酒店都会制定各种严格的规定，你去看都翻得出来，但实践中难以做到。
比如，一般规定每个保洁员一天打扫-间房，只是正常、普通的房间，还不是套房。但实际上，一个员工一天经常要打扫-间房。
保洁人员做完保洁后，客房主管还要检查一遍。以前我在客房部的时候，规定一个主管一天要检查个房间。
每天光走间房都走不过来，何况现在套房、别墅多，更是麻烦，这里跑到那里都得相当一段时间，何谈深入检查。
按规定，擦马桶的是马桶(布)，擦杯子是杯子(布)……但实际上经常是一块布，或者用房间里的毛巾、小方巾等来擦。
很多主管去检查的时候，会拿一块不带毛的白色口布，碰到哪里有瑕疵，就直接擦掉，也是一块布擦所有。除非卫生问题比较大，才会要求重做。检查的人这样，不用说员工了。
而且这位主管还是一个很有名的外国品牌的五星级酒店出来的，已经算严格。曾经在抽屉背面贴一张元钱，以检查保洁员是否擦得仔细。
上世纪年代前后，酒店各方面还有优势，客人给的小费多，彼时还有大量下岗人员，所以酒店能招的人也多，要求也高，不好好做就开除。
现在很多酒店里相当一部分员工都是劳务工，做一间算一间的钱，做得多拿钱多。有时候碰到对方说上午已经做间房，真是马虎得不得了。
如果要求对方按规定操作，对方就不愿意在这干了。现在愿意做的人少，所以必须用劳务工，不可能认真。此外，要求按规定来，房间也做不出来，客人还要入住。
现在很多劳务工，大家都只是为了赚钱，而且酒店工作累，很多年轻人都不愿意做这个。尤其现在酒店效益不好，工资也没有什么优势。要求这要求那，人家也不好做。
现在五星级酒店人手也不够，配置的人根本来不及应付大型宴会，做房间还很累很累，管理人员久而
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