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市政新区潮汕牛肉(潮汕牛肉火锅清水)
潮汕——“中国美食界的一座孤岛”，潮汕火锅独有的清汤，保留牛肉独有的鲜香，不用去潮汕，在家也能吃牛肉火锅。上次我说什么来的？下雨天一定要吃火锅！结果这次可以在家吃上了潮汕牛肉火锅，人一多热闹的抢肉环节，场面一度失控，不过我们都会默默留两块给摄影师飞哥，就两块，多了没得~连我家的猫猫们都忍不住来蹭吃。召唤神兽最直接的方式，就是拿着它的碗，指定走哪跟哪。
潮汕牛肉火锅，最简单的火锅之一。材料准备：牛骨、牛肉、白萝卜、玉米、其他配菜
接下来详细介绍牛肉的每个部位怎么涮。第一步：先准备汤底，牛骨洗干净加水浸泡1小时去掉血水，冷水入锅，2勺料酒、2片姜片和葱结，大火煮开转小火熬1小时。第二步：砂锅里放白萝卜和玉米，过滤牛骨汤底，煮开你就可以涮各种牛肉啦。第三步：不讲究部位的话直接涮起来，但是我也把部位时间给整理出来了，需要的可以收藏
雪花、匙皮：涮8秒
双层肉、匙柄、嫩肉：涮秒
吊龙、肥胼：涮秒
五花趾、三花趾：涮秒
胸口朥：涮秒
吊龙粒：涮2~3分钟第四步：最后给你们说我涮牛肉最爱的搭配的蘸料，纯属个人爱好，酌情参考，沙茶酱（必不可少）、蒜、葱、香菜、小米椒、生抽，就是那么简单，但是是我的最爱。
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