大家好！今天让北京畅心资讯网来大家介绍下关于清理食堂油烟管道（学校食堂油烟管道清洗）的问题，以下是北京畅心资讯网对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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法律分析：餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每日至少清理1次，清理应当做好记录。
法律依据：《北京市消防条例》
第三十二条 食品生产加工、餐饮服务企业和单位食堂，应当按照本市有关规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗。
第八十六条 食品生产加工、餐饮服务企业和有食堂的单位未按照本市排油烟管道清洗规范对集烟罩、排油烟管道等集排油烟设施进行清洗的，责令改正，可处元以上元以下罚款；造成火灾的，处1万元以上3万元以下罚款。
油烟管道是许多大型厨房必备的设备，但是用久就需要好好清洗一番，那么你知道油烟管道怎么清洗吗?下面是我为你整理的油烟管道怎么清洗的相关内容，希望对你有用!
油烟管道的清洗方法
1、人工进入法：
对于大于公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压(伏)照明电源。
2、拆卸法：
当烟道小于公分见方时，人工无法进入时采用此法。
此方法是最彻底、清洁效果最佳的清洁方式，但施工难度大，工人量也大，同时费用也相对较高。烟道清洗方案是：技术人员根据烟道实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节烟道并向两个方向延伸清洁，以确保清洁彻底，保证清洁的质量。
3、开孔法：
此方法较拆卸法而言相对容易，费用相对较低，对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道采用此法，由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对烟道内进行烟道清洗。最后对每个孔进行密封处理。
4、机器设备清洗法：
此方法最容易操作、难度最小、工作量最小、费用最低的烟道清洗方式，对于油污较少，清洗周期短的烟道采用此法清理，先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用米长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法使用于公分见方的竖烟道，人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小烟道。这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。
5、空降法：此法主要用于清洗公分见方以上的竖烟道，技术人员先拆下管道的最上截和最下截，在烟道上方固定高空安全绳，系上安全带，技术人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。
油烟管道(横管及竖管)的清洗操作流程如下：
1、工作人员换好工作服，戴好防护眼镜及口罩，系好安全带。
2、竖管
(1)先做好下竖管施工的前期准备，施工人员须只有高空操作资格，并系好安全带，头戴有顶灯的安全帽。另配备空气压力泵一台，以备在竖管中施工人员保持空气畅通。
(2)所有准备工作就绪后，施工人员进入竖管对管壁进行铲油，将油铲净后再用强力除油剂对管壁进行清油处理，至竖管底部后，施工人员再将向剩余垃圾一并收到铲油桶内，然后由楼顶施工人员用安全绳吊至楼顶，并将垃圾放入垃圾袋，以备查验。
3、横管
(1)架好梯子。
(2)两名工人按次序依次上梯子，工人将V低压灯放入管道内，并将液油的垃圾箱放入管道
(3)进入管道后，先用铲刀将管道内部油铲干净，放进垃圾箱里，等全部油污铲干净后，再用药剂将管道内擦拭干净，然后将垃圾箱带出管道。
(4)施工结束后，采用原材料对管道进行管道复位，并进行管道密封处理，恢复原样，并做好施工人员的安全措施。
网罩清洗：先把网罩卸下来，用药水浸泡，然后用高压清洗机冲洗干净，再按装回。
罩面清洗：先用铲刀把罩面表面的油铲干净，再用高压清洗机冲洗干净，再按原样装回，并做罩面表面养护。
工程施工完毕后，清洗人员将现场清理干净，并将油污等垃圾拉出公司。
彻底清除厨房管道内油污，预防火灾发生。
油烟管道清洗的原理
由于油烟管道的工作原理，在我们的使用过程中要对烟道进行经常的清洗，油烟管道在使用中会有很多的油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了就会形成油垢，这样在我们进行清洁的时候就非常的麻烦了很难才能把油垢处理掉，油垢的'产生会严重的影响油烟机和油烟管道的使用，使油烟流通不畅对油烟的排除更加的困难。
油烟管道的清洗非常的麻烦下面就是我对油烟管道清洗的一些方法介绍，希望对大家有所帮助。
油烟管道清洗的标准
油烟管道清洗标准为：烟罩烟道清洗后%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，不留有块状顽固的油渍，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。以上就是我对油烟管道清洗的方法和重点清洗地方的介绍，希望对要进行油烟管道清洗的人有所帮助。
以上就是北京畅心资讯网对于清理食堂油烟管道（学校食堂油烟管道清洗）问题和相关问题的解答了，清理食堂油烟管道（学校食堂油烟管道清洗）的问题希望对你有用！
