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上井日料哪些地方有(日本料理井)
“曾几何时，餐饮是一个现金流充沛的行业，对于融资、上市的需求表现较为冷淡。”广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城说。
然而，在新冠疫情的冲击下，不少连锁餐饮品牌纷纷开始传出引入战略投资者或即将登陆资本市场的消息。近日，又一家餐饮企业传出了计划赴港上市的消息，它就是中国最大的日本料理放题（自助）餐厅集团——上井。
人均消费多元，餐厅多位于高端购物中心，翻台率低于1
上井集团于年在上海开始经营上井品牌。目前，上井集团旗下有两个品牌，“上井”为旗舰品牌，“俩俩和牛”为附属餐厅品牌。招股书显示，上井集团只在中国经营业务，共计在中国的个城市开设家连锁餐厅，包括家自营的上井餐厅、家加盟的上井餐厅及1家俩俩和牛餐厅。
年至年，上井集团的营业收入依次约为3.亿元、2.亿元和3.6亿元；同期，其年内利润依次为万元、万元、.2万元。
除了餐厅，其还在布局零售。
“年，为了缓解新冠疫情对餐饮服务行业的挑战，我们与第三方外卖平台合作，在上海吴中路的餐厅尝试推出午餐外卖服务。我们正在研发的产品还包括肉类调理包和酱料罐头，计划将零售业务发展成为收入增长的强大动力引擎。” 上井集团表示。
从餐厅选址以及人均消费来看，上井集团的大部分餐厅位于高端购物中心内。年至年，上井餐厅的人均消费分别为.8元、.8元和.7元。
年至年，上井集团的平均上座率自每天%减少至.5%，主要由于新冠疫情导致客流量减少。后来，随着国内疫情的好转，年，上井集团的平均上座率增加至每天.8%。
上井集团披露的招股书显示，其年到年的同店翻台率在0.6次╱天和0.7次╱天之间波动。这个翻台率在餐饮业内可以说比较低。海底捞餐厅去年总体平均翻台率为3.0次╱天，同店翻台率为3
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