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这样洗碗,细菌全吃进(熟食店附近清洗高空管道)
如果给“最恐怖的家务活”列个榜单,“洗碗”一定榜上有名。饭后的各种餐具上,剩菜剩饭堆积、沾满油渍,看了都让人望而却步。
于是很多人偷懒,把要洗的碗浸泡在水中,等空闲了再洗,甚至有人把两顿的餐具攒一块洗。这时,你泡的可能不是餐具,而是一池子细菌!
看似简单的洗碗,其实也讲究方法。一些错误的操作,会让碗越洗越脏。这些常见误区,你中招了吗?
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五大洗碗误区
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长时间泡碗
不少家庭吃完饭习惯把碗浸泡在水槽,等所有人都吃完了,再一起洗。殊不知,你可能正在滋养一盆细菌!
曾有实验发现,在装水的碗中各放入1-5克肉、鱼、米饭、蔬菜,室温环境下放置小时,碗内葡萄球菌、大肠杆菌数目居然自然增加至原来的7万倍!
特别是夏天,如果放到下一餐,食物残渣都已经发酵,还会产生一股异味。
【建议】吃完饭趁着碗里的水分没干尽快刷碗,炒完菜立刻刷锅,趁锅底还有点热,加温水进去,油污很容易就涮掉了。
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饭后把碗摞在一起
油腻腻的碗盘摞在一起,只会造成互相污染,让刷洗工作量增加一倍。
【建议】吃完饭后最好给碗盘分个类,没油的和有油的分开放;先刷没油的,后刷有油的。此外,盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开;先洗盛熟食的碗,后洗装生肉的碗。
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不清洁碗底
“洗脸洗脖梗,扫地扫墙根,洗碗则要洗碗底”。在洗碗时,有些人只注意洗碗的内部,不注意洗碗底;
结果碗叠碗时,这个碗的底放在另一只碗上,碗底的细菌正好带到另一只碗内。洗碗时要想洗得彻底,可不要忽视每一处细节。
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用洗碗布擦干碗
由中华预防医学会主办的中国家庭厨房卫生调查发现,中国家庭洗碗布细菌数量高,其中不乏大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等种致病菌。
北京、上海两地洗碗布检测结果显示,单块洗碗布细菌总数最高竟达约亿个!洗碗布这么脏,每次洗完再用洗碗布擦干,这不等于没洗吗?
【建议】洗碗布一定要专布专用,最好是洗碗、洗锅、擦
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