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雨花区：两年建家（粉面店附近清洗大型管道）
餐饮店改“透明厨房”，奖励至少1万元
湖南日报新湖南4月日讯（记者 姚学文 通讯员 熊其雨）恰粉恰面的小店“高配”透明可视厨房；各色油码炒码摆放齐整；集中式消毒餐具一律配齐……不久后，在长沙市雨花区部分学校和机关企事业单位附近，家标准化示范粉面店将会如“雨后春笋”冒尖。今日，记者从雨花区食安创建工作推进暨小餐饮“透明厨房”提质工程动员部署会上获悉，该区正深入推进餐饮业质量提升工程，到明年底，将完成所中小学校周边小餐饮和城区范围内，百姓喜爱消费的粉面店共计家的“透明厨房”提质建设，其中示范粉面店共家。
记者从“长沙市雨花区年小餐饮‘透明厨房’提质建设实施方案”中看到，针对以米粉面条为主要经营项目的小餐饮门店，今年6月底前，雨花区将统一建设标准，并在东塘、砂子塘、圭塘三个街道试点，着重打造一批“可复制，标准化，易推广”的样板店。根据铺排，将在试点街道辖区内选取1所学校周边3家(或以上)不同面积（包含小于㎡、㎡至㎡（含㎡）、大于㎡）的小餐饮店（包含快餐店、小吃店、包点店等），对照提质建设实施标准，率先分类分级打造示范样板店。
如何多措并举推进标准化示范粉面店“洗脸化妆”？据介绍，雨花区各街镇将逐一深入提质门店开展指导，帮助各类小餐饮店建设透明可视厨房、公开食品加工过程为主线，全面改造其加工场所和基础条件，力争秋季开学后让市民享受到提质成果。“今年月底前，区食安办组织对完成提质建设申请验收的小餐饮开展评估验收，并发放经费补助，经统一授牌在媒体上公示。”雨花区食安办主任、食药监局局长韩哲告诉记者。
根据规划，对验收达标的小餐饮店，区级财政拟按照每家不少于元、市级财政按每家元的标准给予“以奖代补”。对于验收达标的示范粉面店，在小餐饮“透明厨房”提质改造补助基础上，区财政拟另外增补元，达到每家小餐饮店不少
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