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江门美食“十八怪”，（易航物流附近清洗雨水管道）
每座城市都有自己独特的味道，
江门，
生态环境优美，食材新鲜地道，
名厨遍布世界，一些烹饪手法自成一派，
这些，都让人念念不忘，
来江门逛一逛，体验美食十八怪，
嘴巴很忙，心情很好~
【第一怪：陈皮飘香誉海外】晒陈皮 李样尊摄图源：《美食中国》
新会陈皮越陈，其香越清，其味越纯，其效越佳，其品越高，“千年人参，百年陈皮”“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，形象地道出了新会陈皮的价值。陈皮不仅是药材，也是餐桌上的经典食材。江门人巧运匠心，把陈皮和各种食材搭配起来，让陈皮从点睛之笔的作料，成为大放异彩的主角。陈皮水鸭汤、酥炸陈皮骨、陈皮面、陈皮鸭舌以及柑普茶等一系列创新陈皮美味，蕴涵着江门人对陈皮的无限喜爱。
【第二怪：禾虫来做下酒菜 】资料图片禾虫蒸蛋 图源：消费主张
在江门来，这里有一种特殊的美味，看着恐怖，吃着鲜美，当地人叫它“水中霸王”。它就是——禾虫，以前，家家户户都会把禾虫当成小咸菜来吃，现在禾虫变得稀有了，每斤元左右的价格，也让它成为了当地招待贵宾的压轴菜，禾虫更是承载了当地人满满的乡愁。
【第三怪：黄沙蚬当鲍鱼卖】睦洲黄沙蚬 图源：邑街坊
黄沙蚬，又被称为“西江鲍鱼”。要吃真正的黄沙蚬，可以来新会睦洲、大鳌，品质保证一流！在睦洲一带水域，西江水质优良，黄沙层较厚，水流相对平稳，利于黄沙蚬的生长，因此这里出产的黄沙蚬粒粒都是黄橙橙的，肉质肥美饱满，没有泥味，引人垂涎。
【第四怪：水蟹用管不用筷】景区供图
地处咸淡水交界的崖门，孕育出鲜美多汁的水蟹，深受广大食客的喜欢！传统的吃蟹方法是拆蟹，抠蟹膏，但吃水蟹的方法都很讲究，一！定！要！啜！只需一根吸管，就能充分品尝水蟹的鲜美。
【第五怪：“蚝”气冲天有气概】被火焰包裹的生蚝 图源：《美食中国》梁少华摄
台山蚝是广东七大产蚝基地之一，美名早已名扬四海，在珠三角其他城市的食客口中，台山横山村的生蚝甚至被冠以“金蚝”
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