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修道院啤酒有哪些(修道院啤酒好喝吗)
作为颇具话题性的一类啤酒，修道院啤酒长期拥有着“最顶级”“超高品质”等标签，稳坐精酿啤酒界头把交椅。
更厉害的是，年由比利时和美国科学家组成的天文小组新发现的7颗系外行星，都以修道院啤酒品牌命名，分别是：Rochefort, Westvleteren, Achel, Orval, Chimay, Westmalle, Spencer。前六个都是来自比利时修道院的啤酒品牌。
比利时天文学家们认为，以这种方式命名，可以时刻提醒世人，这是一项令比利时人感到自豪的发现。
一款啤酒，是如何获得如此高的江湖地位？它与宗教有着怎样的联系？又如何凭借独特的风味区别于普通精酿？
修道院啤酒是什么
广义上来说，修道院啤酒分为两大类: Trappist Beer和 Abbey Beer。但是像开头提到的正宗的修道院啤酒，仅指Trappist Beer，而Abbey Beer只能说是模仿修道院工艺酿造出的啤酒。
“Trappist”意为“熙笃会”，是天主教严修会中的一支。在众多修道院流派中，他们的组织纪律性最强，终身素食，平时严禁交谈。对于熙笃会的修士来说，对上帝的忠诚侍奉，意味着任务必须完成到最好。
年开始，教会稍稍放宽教规，允许修士们在斋戒日喝富含高营养成分的啤酒代替食物充饥，但啤酒必须由他们自行手工酿造。这一行为逐渐传遍整个欧洲，一直流传到今天。
直到年，八家严格遵守修道院啤酒标准的修道院联合制定了关于 Trappist Beer 的三条规定，成为沿用至今的标准：
1. 必须在修道院的围墙内，由修士亲手或在修士的监督下生产。
2. 酿造工作在修行中居于次要，经营方式必须符合修道院的规则。
3. 销售只能是非盈利行为。所得除了修士日常的生活费和修道院开支之外，其他都须捐给慈善机构及有需要的人。
修道院啤酒有多好喝
为什么由一群苦修的修士酿造的啤酒，能够获得全世界啤酒老饕
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