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水是生命的源泉,作为用水大户的酿酒行业,生产企业如何通过技术革新,节约更多的水资源是一直努力的方向。在张家港宿豫工业园,有一家啤酒酿造企业就通过升级节水工艺,每年可节约用水万吨,一起去看看。3月日上午8点多,在位于张家港宿豫工业园的百威英博(宿迁)啤酒有限公司,厂区内的货车进进出出,忙着运载成品啤酒。步入该企业的动力水处理车间,技术人员正通过自动控制系统,将自来水经过5道处理,提升为生产用水RO(纯水)级别。工程师魏超说:“其中的高品质用水用于啤酒的生产,低品质用水回收使用,用于设备清洗和清洁使用。每天可以节约吨水,预计全年可以节约7万吨水。”据了解,酿酒行业标准为每吨酒的水耗5.0吨,而百威英博目前酿造每吨酒水耗仅为2.6吨,这一酿酒节水率在全球处于领先水平,不仅为企业节约成本,提高经济效益,而且保护了珍贵的水资源。
“接下来大家看到的是酿造CIP工段回收水中心,本中心的原理就是酿造冲洗后的干净的水,回到再冲洗用水,然后把锅炉的冷凝水循环到锅炉再次回收使用。”魏超告诉记者。将使用过的水循环利用,得出的这一部分清洁用水可以继续用于链道润滑、冷却循环和绿化用水,一年可以节约用水万吨。不仅如此,在酿造好啤酒,最后进行清洗酒瓶,灌装和包装的环节,同样可以继续节水。生产班长姜卫介绍道:“包装综合水循环利用中心是由5个巨型罐体组成,管线遍布包装的5条生产线,主要原理是将包装生产全过程用水实施回收。主要还是针对包装洗瓶、杀菌过程的溢流水,回收至回收中心。”
通过这样的回收利用机制,企业每天可以节约用水吨,占包装总用水量%,这样一来,每年又可以节约用水万吨。
魏超说:“通过设备的投入和工艺的提升,计划年,做到每吨酒水耗2.吨;计划2至3年,企业达到污水零排放目标。”
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