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中文名：修道院啤酒
外文名：Trappist & Abbey Beer
性 质：现代比利时啤酒中的重要流派修道院啤酒修道院啤酒是现代比利时啤酒中的重要流派。
分为真正由修道士亲身参与酿制的Trappist Beer（特拉比斯特啤酒）和授权非修道院酒厂制作的Abbey Beer（阿贝啤酒）。
典故公元年，法国的La Trappe修道院放宽了修道士修行时的戒律，允许在斋戒日以喝富含高营养成分的啤酒代替食物充饥，但啤酒必须由修道院内的修道士自行手工酿造，因为修道士必须用自身的劳动换取赖以生存的食物。
之后这项规定传遍了整个欧洲，许许多多修道院都开始效仿自酿啤酒，因为这样即保证了修道士清苦修行的决心，也向参与弥撒的客人展示出了他们的殷勤好客，一时间修道院啤酒的美名传遍了欧洲，各地都有富含了当时时代特征和社会特点的不同风味的修道院啤酒。
一直到法国革命和世界大战，修道院啤酒才日渐衰落，最后几乎濒临灭绝，不同修道院那些不同风格的啤酒配方也几近失传了。正统修道院啤酒 年，Westmalle 修道院注册了 TrappistenBier 这个名字，并且先后酿造出了双料和三料啤酒，并成为修道院啤酒的典范，同时也奠定了 正统修道院啤酒 的基础风格。
由于特拉普的修道院啤酒越发受欢迎，许多民间的酒厂也开始使用“Trappist”这个术语， 年，6 家比利时，1 家荷兰和 1 家德国的特拉普会修道院为了避免"Trappist "的名称被滥用，成立国际特拉普会联盟(The International Trappist Association, ITA)，六边形 Authentic Trappist Product 标识应运而生，定义了包括啤酒在内的修道院农副和个人护理产品，经过 Authentic Trappist Product 认证的啤酒品牌只有 个。
1.Achel
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