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猪肉脯怎么做出来的(猪肉脯加工工艺流程图)
猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。是个好东西呢！但是外面买的你知道是哪里的猪猪么？那猪猪有没有生病？所以啊还是自己动手吧胖友们！用料
里脊肉 g 糖 ~g 料酒 g 蚝油 g 味精 3g 盐 5g
胡椒粉（黑胡椒） 1g两种都行 生抽 5g 老抽 5g 蜂蜜 适量(刷表面）
红曲粉 3克（可不加）猪肉脯的做法
1. 肉洗干净，沥干水再剁，一定要控干水，厨房纸也行，并不是说洗了马上就剁碎。2. 将猪肉绞碎，我用的是机器，没有可以用手剁或者卖肉的摊子帮忙绞。3. 将所有佐料（除蜂蜜外）放进肉里混合均匀。4.盖上保鲜膜，夏天进冰箱。腌制1小时，感觉本来就是肉沫了，味道因该能很快进到肉里，所以不需要腌制太久。5.用g的蜂蜜兑水，水适量就好，别太多。兑好放一边备用。撕一块油纸（烤盘的两倍）把肉平均铺在油纸上，感觉肉很均匀的在每个角落，把多余的油纸翻过来盖在面上。这样避免了在去撕一张保鲜膜，而且保鲜膜没有油纸好用，一不注意就缩成一坨了）用擀面杖来回的擀，使得肉脯完全铺满整个油纸，擀平擀均匀，擀紧擀实，越薄越好。这一步关系到成品好不好。6.擀成这样最合适，然后把表面的油纸撕开直接减掉或是直接压在烤盘下也行，让肉脯裸露在外面。油纸这样折叠在烤盘下面也行，直接减掉多余的也行。7.预热好烤箱℃，上下火中层烤分钟，然后取出来两面都刷蜂蜜水。再重新放回烤箱里。8.第二次进烤箱5分钟就可以再次拿出来，还是两面都刷上蜂蜜水，这次可以撒上白芝麻了（我忘了撒），进烤箱烤5分钟就可以了。如果你嫌麻烦可以分钟刷了一次就不刷了。反正还是那句话，第一次做的朋友们最后一步一定守在烤箱前，一不注意就会前功尽弃了。9.冷却，切好装盘。边角料我边切边吃，好吃好吃，你会发现之前做的那么多
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