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市二宫小巷内的年(广式糖水附近清洗高空管道)
广州,一座充满吃与人情味的城市~
来到广州,除了品味这里的点心,
还要来碗广式糖水才不枉此行!
与西式甜品不一样,它没有华丽的外在,
却弥漫着甜蜜的滋润和浓浓的人情。在元宵佳节之际,老广更喜欢在糖水里加入汤圆,
寓意着生活甜甜蜜蜜,圆圆满满~
在市二宫地铁站旁的小港路,
有一间陪伴街坊走过个春夏秋冬的糖水老店!
手工制作的汤圆和糖水,
充满家的味道,让人回味无穷。请允许圈妹带领你,
走进这家充满广州味道的糖水店,
轻尝糖水的甜蜜,品味背后的故事。这家糖水老店——光记糖水,始于年~
有别于其他老字号,
这家糖水铺没有开在热闹的大街之上,
只是静静地独处于小港路内,转眼便是年~
店面不大,十分简单,却处处透出老广的气息。现任光记的老板洪叔和老板娘伍姨是一对夫妻~
虽早已年过半百,但身手利落。
圈妹深深感觉到了洪叔和伍姨的热情和善,
或许是受到香甜糖水的影响,惹人开怀。光记糖水店,是由洪叔的父母开创的~
当年出于生计的考虑,得到政府的批准后,
开始了贩卖糖水,养家糊口~
后来由洪叔夫妻二人接手经营至今,
老店一直坚持夫妻档,前店后厨的运作模式。煮一碗广式糖水看似简单,但是功夫繁多。
每天7点便要开始准备~
洗豆、熬豆、包汤圆等多重工序~
虽然工序麻烦,但老店仍然是全手工熬煮!这里糖水的品种不多,
但全部都是真材实料的广式糖水~
而且价格十分公道,多年没有升价。
深受街坊们的喜爱,不少顾客从小吃到大,
做了父母也带上自己的孩子前来回味。光记糖水坚持不添加糖精,
只用红糖和砂糖混合熬煮,汤汁香甜。
伍姨说“只有真材实料,足料,糖水才好吃”。但是年纪慢慢大了,洪叔和伍姨也退休了,
光记糖水交给另一对打工的夫妻管理。
一有时间洪叔和伍姨就下店帮忙~或许在别人眼中,这样简陋的小店早该退隐,
可是洪叔二人却一直坚持着。
在他们心中,糖水店是一个“情”字的载体,
二人认为“广式
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