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学院路附近的老牌居酒（居酒屋附近清洗地下管道）
年老牌居酒屋，第1家在学院路
7家分店，好几家都在大学附近
不少同学都在这家店有过回忆
收集全球新鲜食材
鱼生烧鸟锅物小吃面饭，一次性吃齐推荐单品
蓝鳍金枪鱼、海胆刺身、三文鱼牛油果海鲜丼店名：九本しんいち居酒屋
坐标：海淀、朝阳
预估人均：-元年老牌居酒屋说起这家店很多学院路附近的大学生们应该不陌生，年间不少同学都在这里喝醉过吧！很多人哪怕是毕了业，也还是愿意为了吃他家大老远回去，这一晃北京已经开了7家分店，点评网一直是全五星。还原日本居酒屋的样子刚一进门就仿佛钻进东京某条小巷子，门口甚至模拟了一个下雨的屋檐，特别有fu。背景音乐放得也都是日文流行歌儿，更让人恍惚间有种到了日本的感觉。仔细看细节会发现不论是吧台、榻榻米、小楼阁都还原了日本当地居酒屋以及路边街道的设计感。7家分店，到饭点几乎都排队目前北京有7家分店，全部都是直营，而且基本到了饭点儿都会等位，尤其是高校附近的分店更为明显。收集全球不同海域食材说起来他家是从年就开始做日料食材供应生意了，所以说对于食材的把控会异常严格，几乎都是精选的产地直送：日本直送冰鲜蓝鳍金枪鱼、法罗群岛皇冠三文鱼、法国吉拉多生蚝……日本冰鲜蓝鳍金枪鱼看师傅切【蓝鳍金枪鱼】真是一种治愈的过程啊~肉眼可见的软嫩新鲜。冰鲜蓝鳍与冷冻蓝鳍的口感和价值完全不一样，色泽上就更加水润。肉吃起来更是会比较活分弹软，厚切紧实且入口绵软。鲜活海胆现开【海胆刺身】都是来自北朝鲜海域的海胆，每只都是鲜活现开经过仔细清洗，师傅手法。吃的时候可以放一点芥末酱油，裹在海苔里面，口感会更加饱满有层次。每年五月初都是海胆最肥美的季节，听说九本居酒屋会举行【海胆节】【海胆节】【海胆节】活动！（详询商家）法罗群岛皇冠三文鱼【三文鱼牛油果海鲜丼】里的三文鱼全部选用了丹麦法罗群岛皇冠三文鱼，同样是厚切，足以说明新鲜度。食材相当丰富：三文鱼、牛
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