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武汉东北菜(武汉有东北菜馆吗)
生活在南方的武汉人，似乎对北方菜系抱有很大的好奇心。尤其是到了秋冬，热乎乎的东北烤肉，分量十足的东北菜，总是在秋风萧瑟的夜里，撩拨着饥肠辘辘的胃。在武汉，你可以永远相信东北菜的分量，也可以永远相信东北老板的热情。在武汉的东北菜馆不算少，但这家可以算是卧虎藏龙的一家。开在武昌居民区附近，从不做宣传，却在工作日的中午都要排队。大军东北菜就像你的隔壁二舅，低调不张扬，但为人实在，喜欢助人为乐，家里亲戚朋友都喜欢和他往来。老板叫王大军，是地道东北人，热情直爽，和家人来武汉定居已有二十余年，只在过年的时候才回东北老家。从前做小菜馆生意，还售卖小米粥等粗粮，所以店招还保留了粗粮馆的叫法。在杨园南路的这家店开了7年，专做东北菜，菜够硬够好吃，生意一直不错，不少在武汉生活的东北人吃了直呼亲切。这几年不少年轻人吃过之后，会自发地发布在社交平台上，大军家在网络上渐渐火了起来。每到饭点，你可以看到老中青顾客和谐共处的画面，看到隔壁桌点的“稀奇菜”上桌，总忍不住张望几眼的有趣场面。你能想到的东北菜，在这家店几乎都能找到：锅包肉、东北大拉皮、蒜泥肘子、猪肉炖粉条、哈尔滨红肠、小鸡炖蘑菇、合菜、东北乱炖等。点餐率最高的锅包肉，是东北菜招牌之一。这家用的是糖醋汁，不放番茄酱。脆皮是甜酸口的，将酥劲儿发挥了十成足，上桌一定要趁热吃，不然口感会大打折扣。猪肉炖粉条，服务员端着一口锅就上来了，分量良心。五花肉肥瘦相间，粉条炖得软烂，适合牙口不好的老年人。在东北，京酱肉丝得用厚千张（东北又叫“腐皮”）包着吃，搭配大葱、黄瓜和香菜，很有东北那味儿了，不过肉丝稍稍偏咸。比脸还大的蜂窝玉米，粗犷中透着精细，一般餐馆并不常见，口感酥脆，适合作为小零食，看上去满满的一大盘，很快就会被瓜分完。再来一碗正宗的东北冷面作为主食，面条Q弹爽滑，十分开胃。菜品种类丰富，价格不贵，分量还足，难怪全票俘获老中青顾客的心。秋天的武汉和东
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