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自己动手，做单身狗的（居酒屋附近清洗下水道）
吃得开心，就够了！
自己动手，做居酒屋美食把自己的家也变成居酒屋吧！
学会几道经典的居酒屋料理，家里备上一些日本啤酒或清酒。有闲的时候，自己动手丰衣足食，也是种不一样的享受！
居酒屋必点！盐水毛豆Ingredients
毛豆 …… 克
盐 …… 2 汤匙
水 …… 适量Directions
① 毛豆用水反复清洗干净后，放入 2 勺盐。
② 用双手反复搓揉盐和毛豆，这样能让毛豆入味。搓揉一会儿后静置分钟。
③ 锅中放入刚好可以没过毛豆的水，毛豆放进锅里大火煮。煮开后再转小火煮五分钟。
④ 五分钟之后把毛豆倒出，马上放到冰水里冷却，使其迅速降温。
永远的经典！日式烧鸟Ingredients
去骨去皮鸡腿肉 …… 2个
竹签 …… 适量
日本酱油 …… 2汤匙
味淋 …… 2汤匙
清酒 …… 1汤匙Directions
① 去皮去骨的鸡腿肉，切成均匀大小的肉块，插到竹签上。
② 将日本酱油、味淋、清酒倒入锅中，小火煮至浓稠，即成烧鸟酱汁，静置备用。
③ 将串好的肉串放到烤架上，烤架生火，烤分钟（用烤箱也可以）。
④ 鸡肉烤熟之后，用刷子刷上第二步的酱汁，日式烧鸟就完成了。
治愈美食！炸豆腐Ingredients
嫩豆腐 …… 1块
柴鱼汁 …… 毫升
酱油 …… 1勺
味淋 …… 1勺
番薯淀粉 …… 适量
白萝卜 …… 适量
生姜 …… 适量
柴鱼片 ……适量Directions
① 豆腐洗净，用纸巾包住，轻按三分钟，控去多余水分，然后再把豆腐切块。
② 白萝卜和生姜削皮后，磨成浆，备用。
③ 把柴鱼汁倒入小锅里，加适量酱油、味淋小火煮，稍微沸腾就可以关火了。
④ 把切好的豆腐裹上番薯粉，放进热油锅里炸到表面呈金黄色就可以捞起。
⑤ 在豆腐上淋上步骤③的柴鱼汤汁，步骤②的白萝卜浆和生姜浆，撒上柴鱼片即可。
炸物最高！唐扬鸡块Ingr
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