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最受欢迎的道广式（广式早茶附近清洗管网管道）
广式早茶的种类是非常的丰富的，今天蓉儿就分享道大家经常点的小吃，自己在家也能轻松复刻，好吃又简单，学会了还可以做给家人吃。1、红糖马拉糕? 食材清单 ?
牛奶克 酵母3克 鸡蛋2个 红糖克 植物油克 低筋面粉克 苏打粉3克
? 制作步骤 ?
1、3克酵母用克温牛奶化开，不烫手的状态就可以，让酵母活跃一下；
2、另取一个碗，加克红糖，2个鸡蛋，克食用油；用打蛋器打匀，多打一会，必须打到乳化的状态，也就是有丝滑细腻的小泡泡；3、筛入一半的面粉克，继续倒入一半的牛奶克；打匀后加入剩余的克面粉，克牛奶，3克泡打粉全部加进去，继续用打蛋器拌匀；4、模具底部和周边都铺上油纸，刷油也可以，主要是为了防粘，倒入面糊后开始发酵，夏天室温度发酵分钟左右，冬天室温度1小时左右，具体时间根据温度湿度调整，面糊长高1.5倍即可，不要发太久，以免发酵过度，不然组织会粗糙；5、在桌上敲几下，去掉大气泡，蒸出来不仅不会塌陷，内部的组织还会均匀细腻；
6、水开上锅蒸，中火蒸分钟，关火后先不着急打开，焖5分钟再出锅，松软香甜的马拉糕就做好了；不信你看，脱模看一下，真的是超级的完整漂亮，没有一点点塌陷的痕迹，也没有粗糙的大气泡，切开看一下里面，气孔细腻均匀；这个马拉糕我也是第一次做，结果有点出人意料，香甜又柔软，放凉了吃也不会变硬，不过加热了吃的口感会更好，建议不要用微波炉哦，蒸出来的口感会更好！
这个配方蒸出来的马拉糕弹性十足，我很喜欢这个配方的红糖马拉糕，没有放油，吃着心里没有负担，而且红糖马拉糕放凉都很好吃。2、水晶虾饺〖 食材清单 〗
澄粉克 玉米淀粉克 开水克 玉米油适量
虾只 马蹄3个 胡萝卜半根 葱 料酒 黑胡椒粉 盐
〖 制作步骤 〗
1、取4只虾切粒，加入料酒，黑胡椒粉，盐，搅拌均匀，腌制一会儿。2、3个
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