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粉面赛道迎新年开门红（粉面店附近清洗大型管道）
年1月1日，起源于四川成都的连锁餐饮品牌甘食记·成都肥肠粉官宣完成万A轮融资。本就热络非凡的小吃快餐特别是粉面赛道，再次成为餐饮行业焦点。
品牌深耕、资本拥趸，粉面赛道的新一轮扩张已然开启。但此同时，或也预示了玩家们加速跑马圈地、竞争激化的现状。
粉面赛道空间还有多大、未来竞争点将如何体现、各个品牌又该如何突围？本文由红餐网（ID：hongcan）原创首发，作者：李卅。
伴随餐饮业在后疫情时期的快速复苏，资本对于嗦粉吃面的热衷正有目共睹。年伊始，成都肥肠粉品牌甘食记官宣完成万元A轮融资，粉面赛道就此迎来新年开门红。
据红餐网记者了解，本轮融资由2个大中华区头部的餐饮/食品集团联合发起，资金将用于直营门店扩张、人才体系优化等多个方面。相比之前四川小吃快餐品类获得A轮融资的餐饮品牌，甘食记此次融资金额和估值金额可以说是位列榜首。
作为甘食记品牌创始人和成都肥肠粉第三代传承人，甘乐先生于近日接受了红餐网（ID：hongcan）的独家专访，对粉面赛道的现状、前景、行业竞争点以及甘食记品牌的发展规划一一作出分析。资本嗦粉很挑剔
怎样的品牌会成为热门？
中国人吃面嗦粉可谓历史悠久，对于粉面这个传统餐饮赛道，新的故事还在接连发生。
据红餐品牌研究院发布的《中国餐饮品牌力白皮书》，过去一年里，最为火热的餐饮赛道非粉面莫属。截至年月，粉面品类的融资事件就多达笔，仅次于大火的茶饮和咖啡。
其中，和府捞面完成8亿元E轮融资；五爷拌面完成3亿元A轮融资；湖南米粉品牌霸蛮宣布连续完成亿元人民币B+轮和C轮融资；陈香贵、马记永、张拉拉等兰州拉面品牌亦宣布获得大额融资。
进入年，伴随【甘食记·成都肥肠粉】官宣完成万A轮融资，资本对于粉面赛道的热情也再次得以印证。△甘食记门店，图片
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