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樱花风起正清明，好酒（花生油厂附近清洗淤泥管道）
从古至今，清明节好像是唯一一个可以放肆喝酒的节日。杜牧有“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，宋代诗人王禹偁有“无花无酒过清明，兴味萧然似野僧。”你看，我们现在已经知道去哪里“赏”樱花了，所以接下来的问题是，酒要喝什么呢？
这里我们推荐了款不同的酒，以及它们可以搭配的下酒菜，当然，还没忘了告诉你简单的下酒菜烹饪方法。清明固然可以选取去踏青，但与其去拥挤的景点被人“踏”，还不如在家醉成酒鬼！
红葡萄酒
Jim Barry The McRae
Wood Shiraz 这是一款复杂饱满的酒品，酒品展现出浓郁诱人的桑葚、黑莓和摩卡的香气，层次复杂，架构分明，并且拥有不错的陈年潜力。酒体浑厚，果浆味浓郁，很适合搭配口味偏重的牛肉。
稍有餐酒搭配经验的人都会把红葡萄酒搭配到肉类菜肴之中， 那是因为酒中的单宁可缓解肉类菜肴的油腻感，让肉汁品尝起来更加鲜美，以单宁丰富著称的赤霞珠便是搭配牛排的理想选择。
有一个简单并且有效的原则，能让你迅速应付餐酒搭配，即选用来自相同产地的葡萄酒和食物进行搭配。比如，来自澳大利亚的设拉子葡萄酒搭配当地和牛。对于那些单宁柔顺、风格细腻的红酒，你的搭配选择就更广泛了。例如，黑皮诺搭配鸡肉、烤三文鱼以及各式亚洲菜肴，都是完美的下酒菜。
配菜：招牌西冷
选自澳洲和牛的牛里脊有筋，多汁有嚼劲，吃的时候最好控制在5分到7分熟。搭配的红葡萄酒来自澳大利亚，全部是用西拉酿造，酒体浑厚，果浆味浓郁，很适合搭配口味偏重的牛肉。
Adelsheim Vineyard Elizabeth's Reserve Pinot Noir
俄勒冈州乌伊拉米特河谷气候凉爽，被公认是除勃艮第外最理想的黑比诺产区之一。这款酒新鲜怡人，散发着明显的红色浆果香，口感香甜诱人。
配菜 ：波士顿龙虾墨鱼汁意大利扁面
由于龙虾和彩椒、番茄等食材的存在，这道意大利面口味偏甜。 如果要选
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