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油烟味,是怎么回事？油烟，汉语词语，读音是yóu yān，释义是油类未完全燃烧所产生的黑色物质，出处是《云麓漫钞》。
油类物质不完全燃烧沉积出的细而疏松的黑煤烟，可用来制墨、油墨等。
我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米-0.3微米。
有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220 多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。
属于室内空气污染物。
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为什么自己房间总是有饭味？自己的房间有饭味儿，那就是做饭的时候没有关上你房间的门。厨房里的气味跑到了你的房间。以后告诉家人做饭的时候把油烟机多打开一段时间，如果夏天的话就把窗户打开，把厨房的门关上，把你房间的门也关上，这样晚上睡觉的时候，房间里就没有饭味儿了。疏通厨房下水道多少钱
这样的情况的话，你是仔细检查过你煤气炉跟煤气瓶都没有漏，煤气管检查过没有？1可能是煤气管漏，要管子是好的，那就可能是你的煤气炉可能需要换个了，有可能是在燃烧的时候燃烧不充分而产生了多余的煤气，检查下油烟机排烟效果，再看下你家厨房的通风效果怎么样。疏通厨房下水道多少钱
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开窗，买竹炭，勤到垃圾，下水道也需要清理下，异味，对厨房进行大扫除，清理下，死老鼠也是散发异味之一。这些基本清扫消毒后，异味也会清除。下水道建议用消毒液和水的混合品倒入下水管中即可。疏通厨房下水道多少钱
可以在锅里放少许食醋，放在火上烤一会儿，可消除厨房内异味。 疏通厕所下水道多少钱
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