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一般说来，与供应自助餐餐厅配套的厨房，每一个餐位所需厨房面积约0.5~0.7㎡；供应咖啡制作简易食品的厨房，由于出品要求快速，故供应品种相对较少，因此每一个餐位所需厨房面积约为0.4㎡；
厨房面积自助餐厅：0.5~0.7㎡，咖啡厅：0.4~0.6㎡厨房集成灶一般多少钱
，正餐厅：0.5~0.8㎡ ； 按餐厅面积来计算厨房面积 ； 国外厨房面积一般占餐厅面积的40%~60%。根据日本统计，饭店餐厅面积在500㎡以内时，厨房面积是餐厅面积的40%~50%,餐厅面积增大时，厨房面积比例亦逐渐下降； 1500㎡以下 餐厅净面积*33%以上 1501~2000㎡ 餐厅净面积*28%+75㎡以上； 2001~2500㎡ 餐厅净面积*23%+175㎡以上 2501㎡以上 ； 餐厅净面积*21%+225㎡以上 ； 按餐饮面积比例计算厨房面积 ； 厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例，餐饮企业各部门的面各人分配应做到相对合理。一般说来，与供应自助餐餐厅配套的厨房，每一个餐位所需厨房面积约0.5~0.7㎡；供应咖啡制作简易食品的厨房，由于出品要求快速，故供应品种相对较少，因此每一个餐位所需厨房面积约为0.4㎡；
厨房面积自助餐厅：0.5~0.7㎡，咖啡厅：0.4~0.6㎡，正餐厅：0.5~0.8㎡ ； 按餐厅面积来计算厨房面积 ； 国外厨房面积一般占餐厅面积的40%~60%。根据日本统计，饭店餐厅面积在500㎡以内时，厨房面积是餐厅面积的40%~50%,餐厅面积增大时，厨房面积比例亦逐渐下降； 1500㎡以下 餐厅净面积*33%以上 1501~2000㎡ 餐厅净面积*28%+75㎡以上； 2001~2500㎡ 餐厅净面积*23%+175㎡以上 2501㎡以上 ； 餐厅净面积*21%+225㎡以上 ； 按餐饮面积比例计算厨房面积 ； 厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例，餐饮企业各部门的面各人分配应做到相对合理。食堂：食堂餐厅及厨房建筑面积按编制定员计算，编制定员100人及以下的，人均建筑面积为3.7平方米；编制定员超过100人的，超出人员的人均建筑面积为2.6 平方米。
停车库：总停车位数应满足城乡规划建设要求，汽车库建筑面积指标为40平方米/辆，超出200个车位以上部分为38平方米/辆，可设置新能源汽车充电桩；自行车库建筑面积指标为1.8平方米/辆；电动车、摩托车库建筑面积指标为2.5 平方米/辆。
国家建设部对楼房的厨房面积大小没有明确的规定。厨房的基本功能是炒菜做饭，我国《住宅设计规范》中规定厨房的最小面积为5平方米，小于这个数值，室内的热量聚集就会过大，人呆着就会不舒服，最短操作净长为2．1米，单排操作净宽不小于1．5米，双排操作不小于1．9米。
这一数值的计算是以一个橱柜的宽度为0．5米，一个人的活动需要0．9米为基础的。实际上，1．9×2．1是一个极限值，
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不能满足两个以上的人在厨房里走动，这样的厨房很难谈得上舒适食堂分1、2级，同时用餐人员每座总建筑面积按3.2- 2.3 平方米计算，餐厅按1.1- 0.85
平方米计算，厨房按0.8- -0.6 平方米计算，辅助面积按0.34- -0.3 平方米计算，公用面积
按0.16- 0.09 平方米计算，交通、结构按0.8- -0.46平方米计算。一般食堂分3批。
前厅与后厨之间的面积比例是有大学问的，一般情况下再考虑前庭和后厨面积分配时，大多数餐厅是按照主营品类来分配面积比例的，系中山是5:2和西餐8:5，这是火锅店行业中外用的面积配比，当然如果拥有中央厨房的火锅店。这可以前期面积最大化，多流出空间多设座位，这样获客多，营业额高，利润高。
十桌小饭店，厨房大概需要20平米左右才够使用，lO桌小饭店，应该是有炒菜，凉菜以及主食制作，如果面积太小，就不够使用，现在有十张桌子的小饭店，面积大概有100平方米左右，经营比较有特色的食品，否则这个小饭店就无法经营下去，现如今，疫情肆虐， 要经营好一个小饭店，确实是不容易的一件事
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