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日本庶民文化的居酒屋（日本料理店附近清洗泥浆管道）(日本居酒屋料理图片)
渐渐受到世界各国瞩目的日本居酒屋，在国外，许多国家用餐与喝酒地点多半是分开的，像居酒屋兼具两者的饮食店倒是非常少见，而且居酒屋菜单种类丰富，并飘散浓浓的日本风情，可说是观光客体验日本文化的另一种方式。只是不知道有没有外国人不擅长的食物呢？
「生鱼片」有褒有贬！不敢吃生鱼的外国人大有人在
「日本生鱼片新鲜又好吃，到居酒屋常常点来吃唷」（中国/男性/岁世代）
「不喜欢生的鱼耶，来日本超过半年了，却一次都还没吃过寿司」（越南/女性/岁世代）
日本寿司与生鱼片世界出名，经常看到店里坐着外国游客享受寿司或生鱼片的景象，不过实际上讨厌生食、不敢吃的外国人似乎也很多。感觉人见人爱的「SUSHI！」，吃不下去的外国人意外的多，所以带朋友吃饭在点餐的时候，记得问一下敢不敢吃生鱼比较保险喔！
生鱼片＋「芥末」大扣分
「我对会呛鼻的芥末真心无法，吃生鱼片时绝对不加芥末」（中国/女性/岁世代)
「对芥末有爱喔！它独特的辣味，超销魂的～」（韩国/男性/岁世代)
芥末可增添寿司或生鱼片风味，特别是生鱼，加点芥末有抗菌或提味作用，使口感更有层次。不过芥末呛鼻的味道不是所有人都能接受，即使是爱吃辣的人也不一定习惯芥末的辣，所以有些人不能理解为什么要在新鲜的生鱼片上多加芥末呢～
生吃鸡蛋好不安！「TKG」真的不会出事吗？
「我曾试过生蛋拌饭，不过还是无法消除内心的不安，以后再也不敢吃了…因为欧洲是不生吃鸡蛋的嘛」（德国/男性/岁世代）
不少人来日本之后才第一次挑战生蛋拌饭TKG（卵かけご饭），主要是担心生鸡蛋带有沙门氏菌而引起食物中毒，以至于几乎所有国家都不建议直接吃生的鸡蛋。日本致力于鸡蛋的卫生质量管理，所以生食鸡蛋是很OK的，常出现在居酒屋的菜单里，回答TKG好吃的人也有，但是大部分都还是会担心，拒绝尝试。
惊人口感！「辣味蒟蒻」
「之前吃了辣味蒟蒻，那个蒟蒻的口感实在太惊人
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